실기준비물 상세 안내 : 제과(클릭) & 제빵(클릭) & 한식(클릭) & 양식(클릭) & 중식(클릭) & 일식(클릭) & 복어(클릭)
*회사명 : 러브쿡 *사업자 등록번호 : 734-05-01086 *통신판매업신고 : 2018-전남목포-0168
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'으로 하는 것과 '쇼핑몰(클릭)'에서 하는 방법이 있으세요. 쇼핑몰은 가입하지 않고 비회원으로도 신청 가능합니다. 전화로 신청시 구매할 물품 메모하여 전화(문자) 주시면 계산하여 금액과 계좌번호 알려드려요.
물품 발송은 오후1시(※토요일 오전11시)까지 입금 완료해주시면 당일 발송하여 1~2일 정도면 받을 수 있으며, 토요일 발송하면 월요일쯤 받으세요. 발송후 송장번호(클릭) 문자로 알려드립니다.
[구매 혜택] 물품 구매하시면 "네이버 자료실 카페"(클릭) '등업신청하기'방에 열심맴버로 신청해주세요. 전국 어떤 메뉴가 출제되었는지 "실기 출제 메뉴"방 이용하실 수 있도록 혜택 드립니다.

"제과" 실기준비물 목록
필수복장 : 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마
도구 : 가위, 거품기, 고무주걱2개, 계산기, 국자, 나무젓가락, PP주걱, 면보자기(60*60), 밀대, 붓(小&中)2개, 스텐볼(中1개,小2개), 비중컵, 스크래퍼2개, 스패튤라, 원형가루체, 온도계, 짤주머니, 원형모양깍지, 별모양깍지, 테프론시트2장, 튀김젓가락, 파이칼, 헤라, 유산지, 볼펜, 분무기, 건지기채, 위생비닐2장, 자(30cm), 커터칼, 포크, 반죽익음테스트기, 플라스틱그릇(우동기8개,국그릇10개,찬기10개), 다쿠와즈틀, 치즈케이크틀10개, 타르르팬, 사과파이팬, 원형케잌팬, 파운드팬, 마들렌팬, 쉬폰팬, 은박마데라컵+유산지컵, 쿠킹커터, 식힌맘, 편수냄비, 가스버너
*필수복장과 함께 착용하면 도움되는 복장 : 흰바지, 흰신발
*집에서 연습때 필요한 물품 : 오븐, 반죽기, 전자저울, 타이머, 발효기

제과실기시험 보러갈때 챙겨갈 준비물 : 조리복, 조리모(빵떡모자), 앞치마, 플라스틱그릇(우동기8개&국그릇10개&찬기10개), 가위, 고무주걱2개, 주걱, 거품기, 밀대, 면보자기(60*60cm), 테프론시트지2장, 위생비닐2장, 계산기, 온도계, 면장갑2장, 파이칼, 분당체, 붓(小&中), 볼펜, 스크래퍼2개, 국자, 수저(플라스틱)2개, 30cm자(스텐레스), 커터칼, 행주10장, 반죽익음테스트기, 집게2개, 계별도구담는통, 쟁반, 저울
쇼핑몰에서 구매하시려면 : 제과(클릭) & 제빵(클릭) & 한식(클릭) & 양식(클릭) & 중식(클릭) & 일식(클릭) & 복어(클릭)
[제과기능사 실기준비물(복장&도구) 필독 사항!!]
복장 : 복장은 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마는 반드시 흰색으로 착용하셔야할 필수 복장이에요. 바지와 신발을 꼭 흰바지와 흰신발을 착용해야 한다는 규정은 없지만 조리복,조리모,앞치마가 흰색으로 규정되어 있다보니 바지와 신발도 흰색이랑 깔마춤하시면 감독관의 눈에 보다 단정해보이고 뭔가 철저히 준비하고 왔다는 인상을 전할수있어 점수에 좋은 영향을 줍니다. 한종목만 도전하시는 것이라면 흰색과 상반되는 검정바지와 신발은 편한 것 착용하시고, 여러 종목 도전 계획이시면 흰바지와 흰신발도 꼭 준비하세요. 복장은 제과,제빵,한식,양식,중식,일식,복어 실기시험 모두 동일하기에 한번 준비해 놓으시면 다른 종목 도전시에도 계속 착용하실 수 있습니다. 2021년부터 안전이 강화되어 조리복 소매는 '긴팔' 착용으로 규정이 바뀌어, 러브쿡 판매하는 조리복은 모두 긴팔로 보내드리고 있습니다.

*오븐 : 집에서 연습하실때 성형한 반죽을 오븐에 구워 완성품을 만들어야 하기에 필수로 준비하셔야 합니다.

*전자저울 : 배합표에 표기된 재료 무게를 기준으로 그릇에 재료를 넣어 무게를 맞추어 주셔야 하는데.. 그릇무게를 뺀 재료무게만 맞추어 주셔야 합니다. 그래서 전자저울에 먼저 그릇을 올려놓고 0점을 누른다음 그릇에 재료를 넣고 최종 무게를 맞추어 주셔야 정확해요. 재료 무게를 정확히 맞추지 못하면 완성작품에 큰 문제가 발생하여 합격이 어렵습니다.

*반죽기 : 집에서 '제빵실기' & '제과실기' 반죽할때 사용되는 도구로 제빵,제과 둘다 도전하는 것이라면 반죽기 준비하세요. 제빵실기 반죽은 강력분을 사용하다보니 찰지고 단단하여 핸드믹서기나 손(거품기)으로 완성하기 어렵습니다. 특히 반죽 휘핑중에 반죽 상태에따라 반죽기 강&약 조절도 익히셔야하고, 휘핑중 반죽 상태를보고 어느 단계에서 물이나 유지 및 재료를 첨가해야할지 등도 터득하셔야해요. 반죽기 없이 그냥 연습하시면 반죽만들때마다 힘도 많이들고 시간도 오래걸리며 정확한 반죽 성질을 완성하기 어렵습니다. 반죽이 실패하면 모양잡는 성형이 어렵게되고 결국 완성작품을 망치게 됩니다.

*핸드믹서기 : 실기시험때는 사용하실 수 없지만 집에서 '제과실기' 연습에 필요한 도구로 반죽과 머랭만들때 직접 손으로 거품기 휘저으며 만들게되면 시간도 오래걸리고 힘이 많이들어 지속적인 연습이 어려워요.ㅠ 이런 부분들을 핸드믹서기로 하시면 빠른 시간안에 힘들이지않고 반죽을 완성하실 수 있습니다.

물품신청은 아래 "러브쿡shop & 전화 & 물품신청게시판" 중에 하나 선택하여 신청하시면 됩니다. 전화로 신청하실경우 구매할 물품 메모하여 알려주시면 계산하여 금액과 계좌번호 알려드릴께요. 쇼핑몰에서 신청할경우 구매할 물품이 여러개면 장바구니에 순차적으로 담아놓고 최종 결제하시면 됩니다.
*러브쿡shop(클릭)(현금영수증 & 신용카드 구매시) 신청.
*전화(010-3589-2875) 신청.
*물품신청게시판(클릭) 신청.

배송비3,500원 7만원 이상 무료배송(※제주도 및 군부대 배송비 6,500원 적용)

'제과실기 토탈세트(복장포함)(M2)'는 제과실기 모든 메뉴 연습이 가능하도록 구성된 물품입니다. 도구들 크기와 재질은 시험에 맞게 준비하는게 중요해요. 기본 도구들은 시험때 꼭 챙겨가서 사용 바랍니다. 토탈세트(M2) 도구들은 홈베이킹 도구라 합격하고도 집에서 계속 사용하시면 되세요. 합격후에도 틈틈히 만들어보면서 그 감을 유지하고 있어야 취업이나 창업의 기회가 왔을때 빨리 적응합니다. 합격 후 관리가 더 중요해요. 물품 낱개로 구매 원하시면 밑으로 쭉내리시면 물품별 금액 나와있습니다.

제과실기 토탈세트(복장포함)(M2) 구매시 행주5장 증정. !!무료배송.

제과실기 토탈세트(복장포함)(M2)(토탈 : 185,000원) 현금가 : 176,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
현금가로 구매하실려면 전화(010-3589-2875)로 신청해주세요. 복장 제외하고 구매원하시면 '제과실기 토탈세트(M22)'(클릭) 신청하시면 됩니다.
(조리복,(빵떡모자),앞치마,온도계, 1회용 비닐짤주머니(14인치)100장, 원형깍지, 별모양깍지, 붓(小), 붓(中), 스크래퍼2개, 스텐가루채, 스텐볼(中1개,小2개), 헤라, 테프론시트2장, 유산지(20장), 파이칼, 거품기, 고무주걱2개, 밀대, PP주걱, 튀김채(건지기채), 식힘망, 면보자기(60*60cm), 다쿠아즈틀16구, 마들렌팬, 쉬폰팬, 애플팬(사과파이팬), 원형케잌팬, 타르트팬, 파운드팬, 비중컵, 은박마데라컵10개+유산지컵200장, 주름링(쿠킹커터), 스패튤러, 행주5장, 플라스틱그릇(우동기8개&국그릇10개&찬기10개), 계산기, 면장갑2장, 위생비닐2장, 수저(플라스틱)2개, 30cm자(스텐레스), 반죽익음테스트기, 치즈케이크틀(비중컵 겸용)5개, 분당가루체, 가위, 쇠국자, 수저젓가락세트, P계량컵(1000ml), 볼펜, 커터칼, 집게2개, 개별도구담는통))
조리모 → 빵떡모자 교체시 4000원 추가되며, 흰바지19000원흰신발9000원 구매 원하시면 신청시 알려주세요.



(조리모와 빵떡모자는 남녀공용이며, 요리를 처음 접한 분들은 되도록 빵떡모자 선택하세요. 조리모는 저렴한 장점이 있는반면, 위로 길쭉해서 처음 착용하시면 움직일때 신경이 쓰이고, 재질이 부직포의 종이류로 되어있다보니 물이나 양념이 묻을경우 재사용이 어려운 단점이 있습니다. 빵떡모자는 평소 착용하는 모자 형태라 착용이 편하고, 천이라 더러워질경우 세탁하여 재사용이 가능한 장점이 있어요.)

조리복,조리모,앞치마 세트=28,400원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
복장통합세트(M-1) = 52,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(조리복,조리모,앞치마,흰바지,흰신발)
조리복,빵떡모자,앞치마 세트=31,200원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
복장통합세트(M-2) = 56,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(조리복,빵떡모자,앞치마,흰바지,흰신발)
"조리복(18800)&조리모(2800)&빵떡모자(6600)&앞치마(8800)&흰바지(19000)&흰신발(9000)" 낱개로 구매 원하시면(클릭)

조리복 사이즈(클릭) & 흰바지 사이즈(클릭) & 흰신발 사이즈(클릭)

!!복장은 있는 분들이 간혹 계셔서 세트에서 제외하였습니다. 복장 필요하신 분들은 확인하여 추가해주세요.

제과실기시험장 준비물 세트(M-2-1) = 66,500원 !!무료배송
'쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(거품기, 플라스틱그릇(우동기8개&국그릇10개&찬기10개), 가위, 고무주걱2개, PP주걱, 밀대, 면보자기(60*60cm), 테프론시트지2장, 위생비닐2장, 계산기, 온도계, 면장갑2장, 붓2개(小&中), 분당가루체, 볼펜, 스크래퍼2개, 국자, 수저(플라스틱)2개, 30cm자(스텐레스), 커터칼, 행주10장 ,반죽익음테스트기, 집게2개, 계별도구담는통)

러브쿡에서 판매중인 에스코컨벤션오븐(EDF213XPT)은 '공장관리번호 & 원산지표시 & 코드선정리대' 모두 완비된 정품 수입 오븐입니다.

신형 에스코컨벡션오븐(EDF-213XPT) = 284,000원
현금가 : 276,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
현금가로 구매하실려면 전화(010-3589-2875)로 신청해주세요.

[에스코오븐은 'EDF-213XPT'와 'EDF-213X' 두모델이 있어요. EDF-213X 모델에서 '컨벡션 기능'이 새로 추가되어 업그레이드된게 에스코컨벡션오븐(EDF-213XPT) 모델입니다. 오븐안에도 온도 차이가 생겨 한쪽은 잘익고 한쪽은 잘익지 않는 경우가 생겨요. 컨벡션은 열을 고루 회전시켜 전체적으로 고루 익도록 도와주는 기능입니다.
자격증 준비하는 분들에게 에스코컨벡션오븐(EDF-213XPT) 추천하는 이유는 아랫불 조절을 단독으로 할수있다는거에요. 반죽을 팬의 틀에 넣어 굽다보면 대계 윗부분이 먼저 익습니다. 메뉴에따라 두께의 차이가 있다보니 윗부분은 익는데 아랫부분이 익지 않을경우 윗불을 끄고 아랫불만 사용하여 익혀주셔야만 태울염려없이 보다 만족스런 완성품을 만들 수 있어요. 실기시험볼때도 오븐안의 익어가는 반죽 색을보면서 불조절을 해주셔야합니다. 이런 연습하는데 에스코컨벡션오븐(EDF-213XPT)이 참 유용해요. 오븐을 사용하는 분들보면 온도가 맞지 않아 스트레스 받는 분들이 꽤 있습니다. 그렇다고 가정에서 사용하는 오븐에서 영업용오븐의 성능을 기대하시면 안되요. 에스코컨벡션오븐(EDF-213XPT)은 제과제빵의 오랜 역사를 가진 터키에서 제작되어 오랜 기술력을 보유하고 있습니다. 또한 온도의 편차를 줄이기위해 고사양 유럽산 온도센서를 장착하여 온도 편차를 7도 이내로 줄였어요.
요즘 출시되는 타사 오븐에는 에어프라이기 등등.. 다양한 기능을 장착한 제품들이 꽤 있습니다. 기능이 많을수록 잔고장과 성능 저하의 원인이되요. 오븐은 최대한 제과제빵 용으로만 국한하여 사용하시는게 기능과 위생상 좋습니다. 오븐에 고기를 굽는 등의 요리를 하게되면 오븐 안을 아무리 깨끗하게 청소해도 미세한 기름 찌꺼기가 묻어있기 마련이에요. 이런 부분들이 제과제빵할때 맛의 풍미를 떨어뜨립니다.] ●보다 상세 그림 및 제품 설명(클릭)

에스코컨벡션오븐(EDF-213XPT)은 컨벤션 기능으로 오븐안의 온도를 전체적으로 일정하게 유지하여 고루 익힐 수 있으며, 아랫불 사용이 단독으로 가능하며, 넉넉한 40리터의 용량에 250도까지 온도 설정과 오븐팬의 높낮이를 조절할수있어 모든 메뉴 굽는게 가능하고, 소비전력(1600w)이 낮은편이라 전기세 걱정을 덜수있습니다.
※타이머는 90분까지 가능합니다.(시간이 다되면 "땡"하는 소리가 나면서 작동이 멈춥니다)
※온도조절기는 섭씨250도가 최대입니다.(설정한 온도까지 올라가면 빨간램프가 꺼집니다)
※오븐팬은 중간단만 사용하시는게 안정적입니다. 가정용 오븐의 경우 영업용 오븐이 아니다보니 3단 모두 사용할경우 굽는 시간과 완성도가 떨어져요.

■ 참고사항
*오븐은 대리점에서 직배송 하는 관계로 다른 준비물과 함께 주문한 경우 오븐(대리점 배송)과 다른 물품(러브쿡 배송)은 따로따로 받게되오니 이점 양해 부탁드립니다.
*오븐을 처음 받으시면 15분정도 가동해 공회전을 시켜주시기 바랍니다. 공장에서 생길때 나오는 미세먼지를 제거하는 작업(살짝 타는 냄새와 연기가 날수 있음)
*레시피에 나온 시간과 온도가 오븐에 따라 다르므로, 써보시면서 자신에 맞는 온도와 시간을 체크하세요.
*구입후 1년간 무상AS 됩니다..


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['반죽기'와 '핸드믹서기'중에 뭘 사야할까요?]
반죽기는 제과실기, 제빵실기 둘다 사용됩니다. 제과는 반죽이 질은편이라 연습때 핸드믹서기로 휘핑하세요. 제빵은 반죽이 두꺼워 핸드믹서기로 하시면 모터가 견디지 못하고 타버립니다. 핸드믹서기를 사용하는 이유는 집에서 제과실기 연습때 거품기를 이용하여 손으로 휘핑하면 힘도 많이들고 시간도 오래걸려 한번 연습때마다 진이 다 빠져버려 지속적인 연습이 어려워요. 제과실기만 하실거라면 핸드믹서기 준비하시고 제과실기,제빵실기 둘다 하시는 것이라면 반죽기 준비하시기 바랍니다.

케이온 반죽기(7리터용량) 350,000원 현금가 : 338,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
현금가로 구매하실려면 전화(010-3589-2875)로 신청해주세요.

[반죽기 선택시 고려사항] 괜찮은 반죽기는 베이커리(빵집)나 학원에서 사용하는 영업용 반죽기가 성능면에서 제일 좋아요. 다만 가격이 비싸고, 출력이 높아 진동과 소리때문에 아파트나 가정에서 사용하기에 적합하지 않습니다. 가정에서 사용하는 반죽기 검색하면 수많은 종류의 반죽기가 검색되지요. 어느정도 반죽기를 사용해본 분이라면 경험을 참고하여 선택하는데 수월하겠지만 그렇지 못한 분은 종류가 많다보니 대부분 어느 기준으로 선택해야할지 선택 장애에 빠집니다. 더구나 구매평 올리신분도 어느정도 베이킹을 해본 분과 이제 몇번 사용해보지 않은 분과는 관점이 다르기때문에 구매평 기준으로 선택하기에도 쉽지 않아요. 조사를해보니 시중에 생김새는 반죽기인데 성능은 핸드믹서기 정도로 모터가 약한 제품들이 저가형으로 판매되고 있는데, 모터가 약한 제품은 빵반죽을 몇번하면 모터의 성능이 떨어져 잔고장의 원인이 됩니다. 빵반죽까지 생각하신다면 저가형의 반죽기는 주의하세요.
케이온반죽기는 집에서도 사용 가능하지만.. 커피전문점이나 소규모 베이커리에서도 무난히 사용하실 수 있어 가성비적으로 괜찮은 반죽기입니다.

케이온 반죽기 장점 : 볼 용량(7리터)이 큰편으로 가정에서뿐만 아니라 업소에서도 사용할 수 있어 효용가치성이 좋고, 가벼워(5kg) 운반하기 편하며, 가격대비 출력이 좋습니다. 현재 인터넷 상에서는 러브쿡에서만 유일하게 구매 가능하세요.
단점 : 하중이 가벼워 고출력 작동시 기계가 좀 흔들리는 경향이 있어요. 그럴경우 손으로 살짝 잡아주시면 됩니다.
*브랜드(모델)명 : KEIONE QF-3479 *원산지 : 중국 *사이즈(몸체) : 가로44cm 세로29.5cm 높이43cm
*무게 : 5kg *색상 : 실버(회색) *볼용량 : 7리터 *정격전압 : 220V, 60Hz *소비전력 : 1000W *코드길이 : 120cm
*재질 : 몸통(아크릴) 볼(스테인리스) 반죽후크,거품기,혼합기(스테인리스)
*구성품 : 한글사용설명서 / 반죽기몸체 / 스테인리스볼 / 플라스틱 투명덮개 / 거품기 / 혼합기 / 반죽후크
*무상A/S : 1년

*거품기 : 계란, 생크림 휘핑시 사용 *혼합기 : 단단한 비터,설탕 등 혼합용 *반죽후크 : 밀가루 등 덩어리 반죽용

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"에스코컨벡션오븐(EDF213XPT)"+"케이온반죽기(7리터)" 590,000원
현금가 : 580,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
현금가로 구매하실려면 전화(010-3589-2875)로 신청해주세요.

핸드믹서기 36,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭) ●보다 상세 그림 및 제품 설명(클릭)휘핑할때와 거품 낼때 사용되는 도구입니다. 핸드믹서 없이 거품기 이용하여 손으로 저을경우 시간도 오래걸리고 힘도 많이들어 다음 과정 진행이 어려워요. 거품기 사용하는게 어느정도 요령이 생기셨으면 다음 연습때는 핸드믹서기로 머랭 완성하시고 다음 과정 진행하시는게 효율적입니다.
*사이즈 : 가로(18.5cm) 세로(9cm) 높이(17cm) *무게 : 1.2kg *색상 : 백색계통의 아이보리색 *본체 재질 : 플라스틱 *날개 구성 : 휘핑전용 거품기날 2개, 버터 및 진 반죽기날 2개, 된반죽 전용 반죽기날 2개 *날개 재질 : 녹이슬지 않는 스테인리스 *모터 파워 : 300w *전원 : 220V 60Hz
●핸드믹서 장점 : 300와트의 강력한 힘과 날개 두개를 동시에 사용하기에 힘들이지 않고 단시간에 웬만한 반죽이 가능하며, 무게(1.2Kg)가 그리 무겁지 않습니다. 5단(0~5)까지 속도를 변환시킬 수 있으며, 터보기능(TURBO 스위치)이 있어 순간적으로 세게 돌릴 수 있어요. 믹서를 사용하고 중간에 잠시 놓을때 날개가 바닥에 닿지 않게 세워 둘 수 있는 위생을 고려한 구조(바닥에 고무받침)입니다.

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전자저울 23,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭) ●보다 상세 그림 및 제품 설명(클릭)제과실기시험과 제빵실기시험때 배합표가 작성된 프린트물을 나누어주는데, 배합표에 나와있는 재료의 무게를 저울에 정확히 계량하셔야 합니다. 재료 계량하는 방법은 배합표에 나와있는 재료 무게를 확인한다음 그릇을 저울에 올린 후 0점 버튼을 누룬 후 재료를 그릇에 조금씩 넣어가며 무게를 맞추어주세요. 계량이 잘못되면 계량 점수 감점과 더불어 완성작품 상태도 나쁘게 나오니 재료 무게는 정확히 맞추셔야 합니다.
*측정 : 1g단위로 0~2kg까지 측정 *크기 : 가로(13cm) 세로(19cm) 두께(3.5cm) *액정화면 크기 : 가로(4.6cm) 세로(1.7cm) *무게 : 324g *사용법 : 1.ON/OFF 버튼을 누르면 전원이 들어옵니다. 2.빈용기를 올립니다. 3.TARE버튼을 누르면 표시가 0g으로 됩니다. 4.용기를 뺀 내용물의 무게를 측정 할 수 있습니다. 5.계속해서 TARE버튼을 눌러서 추가로 측정 할 수 있습니다. ※4분간 측정이 없으면 자동 종료 기능.

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삼덕 가정용 발효기 = 535,000원
현금가 : 510,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
현금가로 구매하실려면 전화(010-3589-2875)로 신청해주세요.
발효기는 발효 시간을 단축시켜주는 중요한 역할을 합니다. 자연 발효의 경우 환경에따라 발효되는 시간도 다르고 반나절 이상 걸리는 경우도 다반사에요. 그래서 발효 시간 기다리다 지친다는 말이 있습니다. 발효가 덜되거나, 과발효가 될경우 성형과 완성작품을 망칠 수 있어 어디 가지도 못하고 수시로 확인해야 하는 번거로움이 있어요.
실기시험 준비뿐만 아니라 앞으로 계속 제과제빵을 하실 생각이시면 발효기 준비하시길 권합니다.


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제과실기 개별물품들.. '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
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온도계14,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
반죽 온도 측정에 사용(제과&제빵 공용)
*특징 : 액정LCD, 손쉬운 조작, 크기가 작고 가벼워서 휴대하기 편리, 스테인레스 스틸센서로 고온/저온 광범위 측정 가능, 30분 이상 사용하지 않을시 자동꺼지는 절전기능, 생활방수
*재질 : 앞 센서(스테인레스 스틸), 몸통(플라스틱), 덮개(플라스틱)
*제조국 : 대한민국
*사이즈 : 덮개을 끼운 상태의 전체 길이 19.6CM
*중량 : 46g
*측정범위 : -50도~250도





면보자기(60*60cm) 4,800원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과실기 "소프트 롤 케이크"와 "젤리롤 케이크" 말때 사용. 반죽 숙성할때 사용)


다쿠아즈틀(가로35.5cm 세로26cm 높이1cm) 13,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과 실기 "다쿠와즈" 만들때 사용)


마들렌팬(가로33cm 세로26cm 높이1cm) 13,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과 실기 "마드레느" 만들때 사용)



치즈케이크틀(5개) 8,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
*원산지 : 한국 *재질 : CR(냉연강판) *사이즈 : 윗지름7cm, 아랫지름5,5cm 높이 4,5cm
안쪽만 코팅되어있고 바깥쪽은 코팅되어있지 않은 제품입니다. 제작중 안쪽에 코팅액을 뿌리면서 바깥쪽에 미세 얼룩이 묻어있는 제품들이 있어요. 치즈케이크 만들때 안쪽만 사용하는 것이라 사용하는데 지장없는 제품입니다.
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쉬폰팬(지름18cm 높이8cm) 6,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과 실기 "시퐁케이크" 만들때 사용)


애플팬(지름12cm) 3,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과 실기 "사과파이" 만들때 사용)


원형케잌팬(지름21cm 높이5cm) 5,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과 실기 케이크 팬닝할때 사용)


타르트팬(지름13cm 높이2cm) 5,700원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과 실기 "타르트" 만들때 사용)


파운드팬 6,800원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
윗면(가로26cm 세로10cm 높이6cm)
(제과 실기 "파운드케이크" 만들때 사용)


비중컵 2,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(재질 : 알루미늄 사이즈 : 윗지름7.4cm, 밑지름5.3cm, 높이4cm)

(반죽 비중 측정할때 사용)


은박마데라컵10개 + 유산지컵200장 5,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(마데라컵은 재사용 가능, 유산지컵만 교체 사용)
은박마데라컵 : 재질(알루미늄호일), 윗지름7cm 아랫지름4.5cm 높이5.2cm) 유산지컵 : 45mm

(제과 실기 "마데라컵케이크 & 초코머핀" 만들때 사용)


주름링(쿠킹커터)(지름6cm) 2,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과 실기 "쇼트브레드 쿠키" 반죽 찍어낼때 사용)


원형 깍지 1,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과실기 "마카롱쿠키"와 "다쿠와즈"에 사용)


별모양 깍지 1,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과실기 "버터쿠키"에 사용)


스패튤러(칼길이22cm) 4,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(버터크림이나 생크림등의 케익 표면을 고르게 펼 때 사용)


분당가루체 3,800원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과실기 '다쿠와즈' & '마들렌' 메뉴의 분당가루 뿌릴때 사용)


계산기6,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(반죽 "비중" 계산할때 사용)


1회용 비닐짤주머니 100장(14인치) 7,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과실기 "슈크림"과 "버터쿠키", 제빵실기 "밤식빵" 사용)


붓(小 & 中) 2개 13,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(토핑 칠할대, 계란물 칠할때, 물칠할때 사용)


평철판(빵판)(가로39cm 세로29cm 높이4.5cm) 10,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과실기, 제빵실기 모두 사용되며 반죽을 굽기위해 놓는 판)


스크래퍼(플라스틱) 1,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(반죽을 자르거나 윗면을 평평하게 할 때 사용)


스텐가루채 8,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(밀가루 고운가루낼때와 기타 재료 고운 가루 낼때 사용)


스텐볼(중1개&소2개) 세트 11,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(밀가루 넣고 반죽할때, 재료 혼합하여 반죽할때 사용)
재질 : 스테인레스 원산지 : 대한민국 제조원 : WJ 기타 : 사용전에 세척 후 사용하세요.
중(1개) - 34cm(가로) * 11cm(높이)
소(2개) - 24cm(가로) * 7cm(높이)

헤라(스텐) 1,700원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(쨈바를때, 앙금 넣을때 사용)

테프론시트(가로58cm 세로38cm) 6,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭) (평철판에 테프론시트를 깔고 구울때와 마카롱, 다쿠와즈 만들때 사용. 보통 한번에 2판을 구워야할 경우가 생기니 2장을 준비하시는게 좋음)


유산지(20장) 4,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
*사이즈(가로51cm 세로38cm)
(유산지는 백로지 대용으로 오븐에 사용되는 위생 종이이며, 유산지를 잘라 계량한 소량의 재료를 밑에 받치는 용도. 원형팬이나 사각팬에 재료가 달라붙지 않도록 도와주는 역할을 합니다. 또한 완성된 반죽을 오븐에 넣어 굽는도중 아직 덜 익었는데 윗면의 색이 진해지는경우 유산지로 윗면을 덥어 윗면 색이 진해지는 것을 막아주는 역할)


파이칼(도르래칼&피자칼) 4,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제과실기 "사과파이"에서 사용)



거품기 5,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(반죽 휘저을때와 달걀을 푼다든지 거품을 낸다든지 할 때 사용)



고무주걱1,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(2개 준비하세요. 반죽을 섞거나 그릇에 묻은 재료를 말끔히 긁어낼 때 사용. 반죽기에 유지 넣을 때, 토핑 재료 섞을때, 반죽 혼합하여 휘젓고 떼어낼때와 반죽 윗면 평평하게 할때 사용)



밀대3,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(길이 31cm, 지름 3.5cm)



조리용 가위1,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)



PP주걱2,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(반죽 풀때, 재료 섞을때 사용)



수저젓가락세트2,500원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(재질은 나무이며 옷칠이 되어 있음)



쇠국자5,200원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(밀가루 떠온다고 수험생이 함꺼번에 몰리면 밀가루 뜨기가 쉽지않아 그때 준비한 국자로 뜨시면 계량하기 편합니다. 중탕할때도 사용되는 도구)



행주800원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(행주를 사용하고나서 세제를 이용하여 깨끗하게 빨아 물기를 제거해주셔야 하는데, 행주가 두껍거나 크면 행주에 먹음은 세제물을 제거하는데 상당한 시간이 뺏기는 관계로 러브쿡에서 판매중인 행주는 물기를 빨리 짜내고 바로 말려 사용할 수 있도록 얋고 작은 것으로 구비하였습니다)
실기시험중에 더러워진 행주는 위생점수를위해 빨아서 사용하는것을 감독관에게 꼭 보여주셔야 합니다.



튀김채(건지기채)(150mm)2,800원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)



식힘망(가로36.5cm 세로26.5cm 높이1.5cm) 12,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(케이크, 쿠키, 빵 등등 식힐때 사용)



P계량컵(1000ml)3,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(물 계량할때 사용하고, 반죽을 짤주머니에 담을때 짤주머니를 계량컵안에 받치고 반죽을 넣을때 사용)



위생비닐(2장) 1,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
*사이즈: 가로63cm 세로43cm
(반죽 발효와 수분기 유지를위해 덥는 용도로 사용)


플라스틱그릇 3종 세트10,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
찬기(10개) 13.5cm 무게12g 국그릇(10개) 16cm(755ml) 무게24g 우동기(8개) 20cm(1540ml) 무게42g
재질 : PP(내온-20도 내열80도)
(플라스틱 그릇이 왜 많이 필요할까? 플라스틱 그릇은 우선 계량하기위해 임시로 재료들을 그릇에 퍼서 담아와야 합니다. 그런다음 감독관이 정식으로 계량시작하라고하면 퍼온그릇에 담겨있는 재료를 다시 새그릇에 옮겨 정확히 계량을 맞추어 주셔야해요. 또한 작업중에도 그릇이 추가로 필요하답니다. 그래서 그릇이 많이 필요해요. 메뉴에따라 그릇 사용 갯수는 차이가 있지만 우동기8개,국그릇 10개, 찬기10개 이렇게 준비하시는게 적당하세요. 그리고 그릇 무게도 그릇밑바닥에 메모해 놓으시면 시험장에서 따로 그릇 무게를 맞출 필요 없어 계량 시간을 단축하실 수 있습니다.)


반죽 익음 테스트기1,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
*사이즈: 19cm *재질 : 손잡이(플라스틱) 날부분(스테인리스)
(오븐에 넣은 케이크, 머핀, 빵 등이 익었는지 찔러서 확인할때 작품에 상처없이 확인할 수 있는 도구)


반죽 구멍 롤러9,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(제빵실기 "데니시 페이스트리" 밀어펴기 3회 & 제과실기 "페프 페이스트리"에서 밀어펴기 4회 하셔야하는데 "반죽 구멍 롤러"을 이용하여 반죽에 구멍을 낸다음 반죽 밀기하시면 힘이 덜 듭니다. 특히 여자분 같은경우 반죽을 반복하여 밀다 지쳐 중도에 포기하는 분도 있으니 준비하시는게 좋으세요. 힘이 좋으시면 준비하지 않아도 됩니다.)


실기준비에 도움이 되는 물품

개별도구 담는 통7,800원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
*재질 : 스텐레스 *사이즈 : 지름11cm, 깊이15cm
(개별도구들을 통에 담아 정리하시면 도구들이 어지럽게 널려있는 부분들을 방지할수있어 주위가 청결해 보이며, 도구들을 바로 빼서 사용할수있기에 그만큼 시간을 단축시킬 수 있습니다. 또한 도구정리가 잘되어 감독관님에게 좋은 인상과 더불어 플러스 점수를 기대하실 수 있어요.^^)


카운트 타이머4,200원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(집에서 연습하실때 실기책에 나와있는 시간을 타이머에 정확히 셋팅한 상태에서 꾸준히 연습하셔야, 실기시험보실때 시간에 쫓기지 않고 시간 안배를 효과적으로 하실 수 있습니다)
디자인이 심플하고, 작고 아담하여 소지하기 편하며, 탁상시계처럼 세우거나, 허리띠등에 탈부착이 가능합니다. 뒷부분에 자석이 장착되어있어 벽면에 붙힌 상태에서 연습하실수 있습니다.
** 사용설명 **
MIN/SEC 버튼을 이용하여 분/초를 입력합니다(예 55:00)
START/STOP 버튼을 누르면 멈추고, 다시 누르면 동작합니다.
카운트다운이 완료(00:00)되면 알람이 울립니다.
START/STOP 버튼을 누르면 소리가 멈추고, 직전에 설정한 시간값이 화면에 나타납니다.
START/STOP 버튼을 누르면 재시작이 가능하고, MIN+SEC를 누르면 초기화(00:00)됩니다.


복장 낱개로 구매시
조리복18,800원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
재질 : 20수 T/C 원단으로 면40%+폴리60% 혼방 소재, 천단추와 주머니 포함 조리복 사이즈 보기(클릭)




조리모(남여 공용)2,800원빵떡모자(남여 공용)6,600원
'쇼핑몰'에서 신청.. 조리모 구매(클릭) 빵떡모자 구매(클릭)
(조리모와 빵떡모자는 남녀공용으로 국내에 나와있는 조리모는 대부분 무게때문에 종이류 재질의 부직포로 만들어집니다. 부직포로 만들어진 조리모는 가벼운 장점이 있는대신, 물이나 충격에 찢어질 수 있어 보관을 잘하셔야해요. 빵떡모자는 천으로 만들어져 일반모자처럼 착용감이 편하고, 오래도록 사용할 수 있는 장점이 있습니다)




앞치마8,800원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
사이즈: 끈길이253cm, 가로x세로:650mm*550mm 재질: 폴리에스텔65% 면 35%


남자 흰바지 19,000원 여자 흰바지 19,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
(양쪽 옆구리 고무줄밴드로 작업하실때 편안한 착용감이 좋음)
★☆ 흰색바지 남녀 사이즈 보기(클릭) ☆★



흰신발9,000원 '쇼핑몰'에서 신청(클릭)
특징 : 국산이며 남녀공용으로, 발등이 아프지 않도록 발등보호밴드 처리되어있어 착용이 간편합니다. 실기시험용 및 런링화로 활용하시면 좋습니다. 신청하실때 평소 착용하시는 정사이즈로 신청해주세요.
신청가능 사이즈 : 225,230,235,240,245,250,255,260,265,270,275,280


상세 실기준비물 안내 : 제과(클릭) & 제빵(클릭) & 한식(클릭) & 양식(클릭) & 중식(클릭) & 일식(클릭) & 복어(클릭)

물품 상담이나, 아래 내용 읽어보고도 뭘 신청해야할지 모르시겠으면 전화(☎010-3589-2875) 주시면 자세히 설명해 드릴께요. 매일(토요일,일요일,주말 포함) 오전9시~늦은 저녁11시까지 전화 받습니다.
물품신청은 아래 "러브쿡shop & 전화 & 물품신청게시판" 중에 선택하여 신청하시면 됩니다. 전화로 신청하실경우 구매할 물품 메모하여 알려주시면 계산하여 금액과 계좌번호 알려드릴께요. 쇼핑몰에서 신청할경우 구매할 물품이 여러개면 장바구니에 순차적으로 담아놓고 최종 결제하시면 됩니다.
*러브쿡shop(클릭)(현금영수증 & 신용카드 구매시) 신청.
*전화(010-3589-2875) 신청.
7만원 이상 무료배송(※제주도 및 군부대 배송비 6,500원 적용), 물품 발송은 오후1시(※토요일 오전11시)까지 입금 완료해주시면 당일 발송하여 1~2일 정도면 받을 수 있으며, 토요일 발송하면 월요일쯤 받으세요. 발송후 송장번호 문자로 알려드립니다.
[혜택]물품 결제 완료하신 분은 "네이버 자료실 카페"(클릭) '등업신청하기'방에 열심맴버 신청하시면 전국 실기출제메뉴 보실 수 있습니다.
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